РИМ: Вино побелело от измельченных бобов Фава. А жидкая смесь улиток, овец и рыбы. Если сегодня это не звучит особенно аппетитно, похоже, они были в моде. древние Помпеи, о чем свидетельствуют древние останки, найденные во время раскопок в этом месяце на археологические раскопки бывшего римского города. Они были найдены в термополии или снэк-баре, где подавалась уличная еда, популярная в 79 году нашей эры.
Спустя два года после того, как он был впервые частично обнаружен, в октябре этого года археологи начали раскопки внутри магазина. В декабре они обнаружили остатки еды и напитков, которые, как ожидается, дадут новые сведения о кулинарных вкусах древнего населения. Работа предлагает «еще один взгляд на повседневную жизнь Помпеи» и представляет собой «первый раз, когда в районе такого типа были полностью раскопаны», Массимо Осанна, — сказал в субботу уходящий директор Археологического парка Помпеи.
Человеческая жизнь в Помпеях резко остановилась почти 2000 лет назад, когда Гора Везувий пролили тонны лапилли, пепла и камней на древний римский город, сохранив его во времени. На протяжении веков Помпеи стали мощным символом быстротечности жизни. С момента начала раскопок в 1748 году фрагменты этой древней цивилизации продолжали появляться. Около 80 термополий были обнаружены в Помпеях, где жители могли выбирать свои продукты из контейнеров, установленных на уличных прилавках.
В одном из раскопок этого месяца был большой долиум, или глиняный сосуд, в котором хранилось вино. Остается проанализировать содержимое двух других банок, но Кьяра Корбиноархеозоолог, участвовавший в раскопках, сказал, что, похоже, они содержали два вида блюд: смесь свинины и рыбы, найденную «в других контекстах в Помпеях», и смесь из улиток, рыбы и овец, возможно, суп или тушеное мясо. «Мы проанализируем содержимое, чтобы определить ингредиенты и лучше понять, что это за блюдо», — сказала она. На данный момент она считает, что в термополии, вероятно, подавали тушеное мясо или суп, в который входили «все эти животные вместе».
.
